氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣 は、能登半島の東側の根元に位置する、富山県氷見市にあります。
氷見は日本全国の食用魚介類800種のうちの500種が、水揚げされる水揚げ魚種日本一の港。
そして、定置網という自然にやさしい漁法の発祥の地でもあり、「日本一の寒ブリ」で有名な魚の町です。

昭和12年7月、この土地で板前祖父松太郎が独立して料亭を始めました。
以来７０年、三代に渡り、地物素材と手料理へのこだわりを貫いています。

画像は、話題の白エビの昆布〆。

女将の宿にお越し下さったお客様は「いつか氷見に、お魚を食べに来ようと、思っていたんですよ。」「今度は、違う季節に違う魚料理を食べに来ますね。」と仰ってくださいます。

ご自宅でも、永芳閣の味をお楽しみいただけるように、宿に入るものと同じ極上の品を女将が責任を持ってお届けいたします。