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 「氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣」は、板前であった祖父/伏脇松太郎が料理旅館として1937年に創業いたしました。 以来三代に渡り、地物素材と手料理へのこだわりを貫いています。  このサイトでは「手作り・安全・安心・地場産」を基本に、女将/平田淑江、社員一同で、一生懸命ご案内いたします。    
永芳閣（えいほうかく）
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女将 平田淑江 一言メモ 日本一の寒鰤の町、氷見の永芳閣の女将が毎日つづるおいしい・楽しい話です。 板場の手仕事や旅館のおいしいものの話が満載です。 ブリしゃぶ、ぶり大根、ズワイ蟹、とれたての魚、手作りのお惣菜・・そんな一つ一つの料理の手順や板場の様子を大公開〜！！ |
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